¿Dónde comer en Lima según tus antojos?

Los formatos que conviene conocer

Tres cocinas limeñas que no hay que confundir

La cocina criolla es la cocina tradicional de Lima y de la costa, nacida de la mezcla de las herencias indígenas, españolas y africanas. Sus platos suelen ser guisos, sazonados con ají, servidos con arroz: ají de gallina, cau cau, carapulcra, tacu tacu. Se encuentra en las tabernas y los restaurantes de barrio.

El chifa nació en el Barrio Chino del centro, donde se instalaron inmigrantes chinos a partir de la segunda mitad del siglo XIX. Adapta la cocina cantonesa a los productos peruanos: arroz salteado, sillao, kion, pero también ají. El arroz chaufa y el lomo saltado, salteado de res servido con papas fritas y arroz, muestran hasta qué punto esta influencia se fundió con la cocina de todos los días.

La cocina nikkei proviene de la comunidad de origen japonés, llegada a Perú a partir de finales del siglo XIX. Influyó en la manera de cortar y de servir el pescado crudo: el tiradito, láminas finas de pescado cubiertas con una salsa, es el ejemplo más conocido.

Elegir según el momento

• En la mañana: un pan con chicharrón y un café en una sanguchería o una panadería; ver Desayunos.
• Al mediodía: el menú entre semana, o un ceviche en una cebichería. Los limeños comen el pescado crudo al mediodía, no en la noche.
• En la tarde: un jugo en una juguería de mercado, un postre (picarones, arroz con leche).
• En la noche: chifa, pollería, anticuchos, o una mesa reservada.

Solo o entre varios: la cuestión de las porciones

Muchos platos de taberna o de chifa se sirven para varias personas. En Isolina, en Barranco, la carta distingue por ejemplo un lomo saltado en porción individual (S/ 78) y un formato para compartir (S/ 98). Antes de pedir, pregunta: “¿Es una porción personal o para compartir?”. Entre dos, un plato para compartir y una entrada suelen bastar.

Referencias de precios registrados

Los precios que siguen vienen de las cartas publicadas por tres restaurantes (una casa de sopas con horario hasta tarde, una taberna en Barranco, un local de cocina norteña en Lince) y, para una barra de ceviche de Miraflores que no publica su carta, de un artículo de prensa fechado. El mismo lomo saltado individual pasa así de S/ 44.90 en Siete Sopas a S/ 78 en Isolina. Muestran rangos, no un promedio de Lima: un menú de barrio cuesta mucho menos, una mesa de chef mucho más. Las fichas completas, con sus horarios y sus precios fechados, están en los restaurantes de la guía.

Dónde, según el barrio

• Miraflores: todos los formatos, de la pollería a la cocina de autor, alrededor del parque Kennedy y de la avenida Larco.
• Barranco: tabernas, cafés, cebicherías y mesas de chef, con vida nocturna.
• Centro histórico: chifas del Barrio Chino, puestos del Mercado Central.
• Surquillo: menús y restaurantes de barrio alrededor de la avenida Villarán.
• Lince: cocinas regionales, sobre todo del norte.
• Pueblo Libre: la taberna Queirolo y restaurantes de barrio.

Doce direcciones para doce antojos

Doce restaurantes elegidos para esta guía, cada uno para un antojo preciso. Sus fichas retoman la carta, los horarios y lo que publica cada casa; todavía no los hemos probado para la guía. Dentro de una misma cadena, los horarios y los precios cambian a menudo de un local a otro.

Antojo de una hamburguesa al estilo estadounidense: Juicy Lucy

Después de varios días de cocina peruana, a algunos simplemente se les antoja una hamburguesa. Juicy Lucy es una cadena limeña de hamburguesas de estilo estadounidense: no es un plato tradicional peruano, sino una opción asumida para ese antojo. Se puede comer en el local: Google Maps, consultado el 7 de octubre de 2026, indica consumo en el local en tres de sus restaurantes, dos en Miraflores (avenida José Larco 518 y avenida Alfredo Benavides 871) y uno en San Isidro (avenida Felipe Pardo y Aliaga). El sitio de la cadena publica una docena de direcciones en Lima, que presenta como “locales de delivery”: para una dirección distinta de esas tres, verifica que tenga salón antes de desplazarte.

Algunos precios del sitio de pedidos: la Classic Angus Burger a S/ 31.90, la Juicy Lucy Burger, que da nombre a la casa, a S/ 35.90. El delivery se paga aparte, y las aplicaciones pueden mostrar otros montos. Para pedir al hotel, verifica que tu dirección esté dentro de la zona de reparto.

Lo que no publicamos

Ni ranking de los “mejores restaurantes”, ni calificaciones, ni opiniones de clientes. Las direcciones citadas se describen a partir de sus cartas y de su información pública, y ninguna nos paga. Ver nuestro método.