En resumen
El mercado para los productos frescos y los consejos, la bodega de la esquina para salir del apuro, la tienda de conveniencia abierta hasta tarde para el agua y los snacks, el supermercado para los productos envasados y etiquetados. Como orden de magnitud, un desayuno para dos durante tres mañanas cuesta, en el supermercado, menos de S/ 40 sin pan ni café (precios en línea del 2 de octubre de 2026). No tomes el agua del caño: cómprala en botella o en bidón.
Cuatro maneras de comprar
| Dónde | Qué se encuentra | Cuándo ir |
|---|---|---|
| El mercado | Frutas, verduras, carnes, pescados, hierbas, por peso o por montón; consejos de los vendedores | En la mañana, para los productos frescos y para descubrir |
| La bodega | Pequeña tienda de barrio: agua, pan, huevos, conservas, bebidas, recargas de celular | Para salir del apuro, cerca del alojamiento, a menudo hasta tarde |
| La tienda de conveniencia de cadena (Tambo, Oxxo…) | Agua, snacks, bebidas, productos básicos, platos preparados; horario extendido | En la noche, entre dos trayectos |
| El supermercado (Plaza Vea, Metro, Wong, Tottus…) | De todo, envasado y etiquetado, secciones de frescos, panadería, platos preparados | Para abastecerse, para un producto concreto, para leer los ingredientes |
Cada formato tiene sus ventajas. El mercado enseña la cocina peruana y vende la fruta en su punto; el supermercado permite leer las etiquetas, útil en caso de alergia. Nada obliga a elegir: muchos vecinos compran lo fresco en el mercado y lo demás en el supermercado.
Tres canastas con cifras
Las tres canastas de abajo se calculan a partir de precios registrados en línea en dos supermercados de Lima, el 2 de octubre de 2026: cada línea multiplica la cantidad por el precio registrado, sin redondeos convenientes. Son precios web, a menudo de oferta, no compras hechas en la tienda ni precios de mercado. Dan un orden de magnitud para preparar un presupuesto de estadía, no un “costo de vida” en Lima.
Leer una etiqueta peruana
En muchos productos envasados verás uno o varios octógonos negros: “Alto en azúcar”, “Alto en sodio” (sal), “Alto en grasas saturadas”, o la mención “Contiene grasas trans”. Estas advertencias son obligatorias desde la entrada en vigor del manual publicado en junio de 2018, en aplicación de la ley de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes. Señalan un producto que supera los límites fijados por la ley, útil para comparar dos productos.
Para las alergias, lee la lista de ingredientes y las menciones “contiene” y “puede contener”. Los nombres útiles están en el vocabulario.
El agua
No tomes el agua del caño sin tratar: compra agua en botella o, para una estadía más larga, en bidón de 7 litros (S/ 5.20 en línea el 2 de octubre de 2026) o en caja de 20 litros (S/ 23.50). Úsala también para lavar las frutas que comerás sin pelar y para el hielo.
Guardar en el refrigerador
Si tu alojamiento tiene cocina, unas cuantas reglas sencillas limitan las malas sorpresas:
- verifica que el refrigerador esté lo bastante frío: entre 0 y 5 °C según las recomendaciones sanitarias británicas;
- guarda en frío las sobras cocidas dentro de la hora o las dos horas que siguen a la cocción, y cómelas dentro de las 48 horas;
- descongela en el refrigerador y consume dentro de las 24 horas;
- lleva la carne y el pescado al final de las compras, directo al alojamiento: una tarde de visitas con un pollo en la bolsa no es buena idea.
El arroz cocido pide una atención especial: enfríalo rápido y recaliéntalo hasta que esté muy caliente en el centro. Ver la receta del arroz chaufa.
Frases útiles
| Frase | Para qué sirve |
|---|---|
| ¿Cuánto está el kilo? | Preguntar el precio del kilo |
| Medio kilo de limones, por favor. | Pedir medio kilo de limones |
| ¿Tiene bolsa? | Preguntar si te dan una bolsa (lleva la tuya, las bolsas suelen cobrarse) |
| ¿Acepta tarjeta o Yape? | Preguntar si aceptan tarjeta o Yape |
| ¿Me da boleta, por favor? | Pedir un comprobante de pago |
Yape y Plin son aplicaciones de pago móvil muy usadas en Perú, a menudo vinculadas a una cuenta bancaria peruana; un viajero suele pagar en efectivo o con tarjeta. Ver Dinero y conexión.
Fuentes y fechas
4 fuentes
Precios, horarios y reglas cambian: cada dato citado remite a su fuente, con su fecha de consulta.
Cifras y reglas citadas
- S/ 5.20 por bidón de 7 L: Agua de mesa San Luis, bidón de 7 litros (Plaza Vea (venta en línea), Lima) (Cualquier cliente, compra en línea en Lima) . Precio de oferta mostrado; precio tachado S/ 6.90 el día del registro.
Precio registrado: Plaza Vea, ficha del producto (nueva pestaña) · consultado el 2 de octubre de 2026 - S/ 23.50 por caja de 20 L: Agua de mesa San Luis, caja de 20 litros (Plaza Vea (venta en línea), Lima) (Cualquier cliente, compra en línea en Lima)
Precio registrado: Plaza Vea, ficha del producto (nueva pestaña) · consultado el 2 de octubre de 2026
Fuentes consultadas
- Plaza Vea y Metro, catálogos de venta en línea (precios de las canastas) (nueva pestaña) (consultado el 2 de octubre de 2026)
- OPS/OMS, el gobierno peruano publica el manual de advertencias en octógonos (16 de junio de 2018) (nueva pestaña) (consultado el 2 de octubre de 2026)
- CDC, Travelers’ Health: Peru (alimentos y agua) (nueva pestaña) (consultado el 2 de octubre de 2026)
- GOV.UK, How to chill, freeze and defrost food safely (nueva pestaña) (consultado el 2 de octubre de 2026)
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