Une maison de soupes
Siete Sopas se présente comme une maison qui célèbre la variété des soupes et des plats régionaux du Pérou. Deux soupes sont toujours à la carte : le caldo de gallina, le bouillon de poule que l’on sert au Pérou avec ses morceaux, des pâtes ou du riz et de la pomme de terre jaune, et la sopa criolla, une soupe liménienne servie avec un œuf et relevée d’ají sur les cartes consultées. La troisième change avec le jour de la semaine : c’est le principe de la maison, qui lui donne son nom. Selon sa page consultée le 7 octobre 2026, la semaine allait du shambar du lundi, une soupe de blé et de légumineuses de La Libertad, traditionnellement servie ce jour-là, au sancochado du dimanche, avec notamment un aguadito le samedi ; ce programme peut changer, demandez la soupe du jour sur place.
Un grand bol fait un repas (S/ 32,90 sur la carte de jour, pain compris selon la carte) ; une petite soupe « menú » (S/ 9,90) accompagne un plat. La carte compte aussi des classiques criollos en portion individuelle, dont un lomo saltado à S/ 44,90, l’un des moins chers des cartes relevées pour ce guide.
Quel local, à quelle heure
Les locaux n’ont ni les mêmes horaires ni toujours la même carte :
| Local | Adresse | Horaires publiés (7 octobre 2026) |
|---|---|---|
| Surquillo | Av. Angamos 609 | 24 heures sur 24, sauf la nuit du lundi au mardi (fermé de minuit à 9 h) |
| Lince | Av. Arequipa 2394 | Tous les jours de 9 h à 1 h ; terrasse aux heures annoncées par la maison |
| Miraflores | Angle des avenues Ricardo Palma et Petit Thouars | Tous les jours de 9 h à 1 h |
| Surco | Av. Surco, cuadra 6 | Tous les jours de 9 h à 1 h |
L’enseigne publie aussi des locaux dans des centres commerciaux (Plaza Norte, Mall Aventura de Santa Anita, Gamarra) et à Trujillo. La nuit, une carte plus chère remplace la carte de jour. Donnez au chauffeur l’adresse exacte du local.
Pour qui
Pour un voyageur seul qui veut un repas chaud sans réserver, une famille qui cherche des plats simples, ou un retour tardif à Miraflores. Ce n’est pas une table de chef : c’est une adresse de tous les jours, utile pour goûter les soupes que les Liméniens mangent au quotidien. Voir les soupes du Pérou.
Un repas type, d’après la carte
Seul, un bol qui fait un repas
Une grande soupe, avec le pain offert selon la carte.
| Plat | Quantité × prix relevé | Total |
|---|---|---|
| Grande soupe : caldo de gallina, sopa criolla ou soupe du jour Siete Sopas (carte de Surquillo, Miraflores, Surco et Plaza Norte) | 1 × S/ 32,90 (par bol) | S/ 32,90 |
| Total du repas | S/ 32,90 | |
Prix de la carte publiée relevés le 4 octobre 2026 ; ce qui ne figure pas dans le calcul (boisson non listée, service, pourboire) s’ajoute, sauf mention contraire. Prix de la carte de jour ; la nuit, une autre carte, plus chère, s’applique.
Un plat et sa petite soupe
Un lomo saltado en portion individuelle, précédé d’une petite soupe « menú ».
| Plat | Quantité × prix relevé | Total |
|---|---|---|
| Lomo saltado Siete Sopas (carte de Surquillo, Miraflores, Surco et Plaza Norte) | 1 × S/ 44,90 (par plat) | S/ 44,90 |
| Petite soupe « menú », en accompagnement d’un plat Siete Sopas (carte de Surquillo, Miraflores, Surco et Plaza Norte) | 1 × S/ 9,90 (par bol) | S/ 9,90 |
| Total du repas | S/ 54,80 | |
Prix de la carte publiée relevés le 4 octobre 2026 ; ce qui ne figure pas dans le calcul (boisson non listée, service, pourboire) s’ajoute, sauf mention contraire.
Notre proposition
Une adresse simple pour un repas chaud à toute heure ou presque : un grand bol de caldo de gallina ou la soupe du jour, ou un classique criollo en portion individuelle, sans réserver.
À demander avant d’y aller
- La soupe du jour, qui change avec le jour de la semaine : le programme publié peut évoluer.
- Si la carte de jour ou la carte de nuit s’applique à l’heure de votre commande.
- Les horaires du local choisi : ils diffèrent d’une adresse à l’autre, et un seul local de Lima est annoncé ouvert 24 heures sur 24.
Un horaire, un plat ou un prix a changé ? Dites-le-nous, nous corrigerons la fiche.
Sources et dates
4 sources
Prix, horaires et règles changent : chaque information citée renvoie à sa source, avec sa date de consultation.
Chiffres et règles cités
- S/ 32,90 par bol : Grande soupe : caldo de gallina, sopa criolla ou soupe du jour (Siete Sopas (carte de Surquillo, Miraflores, Surco et Plaza Norte), Lima) (Tout client) . Carte de jour, non datée (fichier créé le 8 mai 2026) ; la carte de nuit, plus chère, et celle des autres locaux diffèrent.
Prix relevé : Siete Sopas, carte « Surquillo, Miraflores, Surco, Plaza Norte » (PDF lié depuis la page de liens officielle) (nouvel onglet) · consulté le 4 octobre 2026 - S/ 44,90 par plat : Lomo saltado (Siete Sopas (carte de Surquillo, Miraflores, Surco et Plaza Norte), Lima) (Tout client) . Carte de jour, non datée (fichier créé le 8 mai 2026) ; la carte de nuit, plus chère, et celle des autres locaux diffèrent.
Prix relevé : Siete Sopas, carte « Surquillo, Miraflores, Surco, Plaza Norte » (PDF lié depuis la page de liens officielle) (nouvel onglet) · consulté le 4 octobre 2026 - S/ 9,90 par bol : Petite soupe « menú », en accompagnement d’un plat (Siete Sopas (carte de Surquillo, Miraflores, Surco et Plaza Norte), Lima) (Tout client) . Carte de jour, non datée (fichier créé le 8 mai 2026) ; la carte de nuit, plus chère, et celle des autres locaux diffèrent.
Prix relevé : Siete Sopas, carte « Surquillo, Miraflores, Surco, Plaza Norte » (PDF lié depuis la page de liens officielle) (nouvel onglet) · consulté le 4 octobre 2026
Sources consultées
- Siete Sopas, page de réservation et d’informations (concept, soupes de la semaine, locaux et horaires) (nouvel onglet) (consulté le 7 octobre 2026)
- Siete Sopas, carte « Surquillo, Miraflores, Surco, Plaza Norte » (PDF lié depuis la page de liens officielle) (nouvel onglet) (consulté le 4 octobre 2026)
- Wikipédia (espagnol), Caldo de pollo, Shámbar (soupe du lundi de La Libertad) (nouvel onglet) (consulté le 7 octobre 2026)
- Wikipédia (espagnol), Aguadito (soupe de poulet, riz et coriandre) (nouvel onglet) (consulté le 7 octobre 2026)
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