El Limón Cebichería

Une cebichería de quartier

Cette fiche concerne El Limón Cebichería de l’avenue del Aire, à Santa Catalina, dans le district de La Victoria, et non un homonyme d’un autre quartier. La maison se présente sur sa page officielle comme une cebichería de plus de trente ans de tradition ; elle ne publie ni son adresse ni ses horaires sur cette page, que nous avons recoupés sur un répertoire de restaurants.

Ce que propose la carte

La seule carte liée depuis la page officielle date de 2022. Elle permet de connaître les familles de plats, pas les prix d’aujourd’hui :

• Les ceviches : de poisson, mixte, de poisson aux conchas negras (coques noires), en portion personnelle, en plat moyen ou en grand plat.
• Les tiraditos et les entrées froides : causas, leche de tigre, poulpe à l’olive.
• Les chicharrones et les jaleas : poisson, calmar, fruits de mer frits, à partager.
• Les riz : arroz con mariscos, chaufa de fruits de mer.
• Les soupes : chilcano, chupe de poisson, parihuela.

Ces plats peuvent avoir changé depuis 2022 : demandez la carte du jour. Avec les plats moyens et grands, une table à plusieurs peut goûter plusieurs préparations. Les prix se voient sur place ; d’après nos informations, ils restent modérés.

Le quartier

Santa Catalina est un secteur résidentiel du sud-est de La Victoria, du côté de San Borja, et l’avenue del Aire une avenue de quartier : on y vient pour le repas, en taxi commandé, à l’heure du déjeuner. Comme ailleurs à Lima, gardez sac et téléphone près de vous et faites venir le taxi du retour. Sur le district, voir La Victoria.

Manger du poisson cru

Le poisson cru n’est jamais sans risque : le citron change sa texture sans le rendre sûr, et ni la fraîcheur ni l’heure du repas ne le garantissent. Les chicharrones, les riz et les soupes de la carte sont des plats cuits. Voir manger dehors.

Notre proposition

Un déjeuner de poisson dans une cebichería de quartier, loin des circuits touristiques : un ceviche, un chicharrón ou un riz aux fruits de mer, à partager à plusieurs.

À demander avant d’y aller

• Les prix du jour, à voir sur place.
• Les horaires du jour, que la maison ne publie pas elle-même.
• La taille de la portion (personnelle, moyenne ou grande) avant de commander pour plusieurs.

Un horaire, un plat ou un prix a changé ? Dites-le-nous, nous corrigerons la fiche.